1990年代の初めに海老の養殖産業が発達し始めたのを機に当社は年間300〜400トンの海老の養殖が可能な２つの養殖場、及び、月々7000万匹の海老の幼生を育てる事の出来る研究所（再生プログラムの研究もしています）を含む、水産業分野への投資を積極的に始めました。

幼生及び海老の飼育から価値ある商品作りを目指すプロセス、その発展までをサポートするインフラ設備を充実させて、当社のメーカーであるSan Vicente Gourmet de Mar（ｻﾝ ﾋﾞｾﾝﾃ ｸﾞﾙﾒ ﾃﾞ ﾏﾙ　海のｸﾞﾙﾒ、ｻﾝ・ｳﾞｨｾﾝﾃ）を通して、当社は栄養があり、調理の便利な製品を今まで販売してきました。HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point　危害分析重要管理点）の制度を元に品質、無害、衛星管理を厳しく行い、またFDA（Food and Drug Administration　米国食品医薬品庁)の検察官の検査にも合格し、1996年よりアメリカ合衆国への輸出も可能になりました。

以下にご紹介する当社の製品は当社の開業以来の信念に基づきグループ一丸となって研究開発した成果の結果です。もちろん当社の製品は国内外で特許を取得していますので、世界で唯一のオリジナル製品です。

展望
当社のSan Vicente Gourmet de Mar製品シリーズを通して、栄養豊富で調理し易い画期的な海老加工食品を作り、またその向上に努めるトップ企業を目指す事が当社の目標です。熱情とプロ精神を絶えず持ち、消費者の方々に最高の味、品質、最適な価格で製品を提供出来るようにと日々研究、開発に力を注いでいます。

役割
当社の役割は高品質の海老だけを使い栄養があり、調理に便利な商品を開発し、それをメキシコ及び世界の食卓に欠かせない物にする事です。現在の食生活に合った、尚且つ栄養価の高い物を提供し続けるようにこれからも社会に貢献していきたいと思っています。
品質管理
消費者の方々に安心していつでも製品をお試し頂く為に、製造過程の各グループは絶えず積極的に会議や研究に参加し、一貫して最高品質の商品を作る事に成功しています。

当社の加工処理工場では品質管理に関しては厳正な基準を持ち、Ocean Garden Products IncR, Meridian SeaFoodR, Orient FisheriesR.、以上３社の製品も当社の工場で加工しています。この３社はアメリカ合衆国、アジア、ヨーロッパ諸国への輸出トップ企業で、当社には定期的に訪問して頂き、品質管理の確認をして頂き、高い評価を頂いています。またFDA当局の検査に通っていますので、アメリカ合州国にも当社の製品を輸出する事が出来ます。でも何よりも我々の品質を厳しく、また暖かい目でチェックして頂いてるのは消費者の皆様方です。

商品規格：

調理方法

フライパンで揚げる: フライパンに十分に油を入れて約180°C まで熱します。何度かひっくり返しながら１分半から２分間揚げます。

網焼き:あらかじめ網に油（マーガリンでも美味しくできます）を引き、 火が起こってきたら網の上に載せて途中でひっくり返して下さい。

鉄板焼: あらかじめ鉄板に油を引き150°C まで熱します。何度かひっくり返しながら１分半から２分間焼きます。

・ 保存方法　冷凍（-18°C）で18ケ月間。一度解凍したらもう冷凍しないで下さい。

・ 一人前　70g

・ パッケージ　外はダンポール箱で商品は一つずつポリエチレンの袋に入っています。
6個入り (420g) と12 個入り (840g)の２種類あります。

・ 原材料　海老ペースト、 海老の身、 パン粉、 玉ねぎ、大豆 、塩、 エリソルビン酸ナトリウム 、各種スパイス

商品規格：

調理方法

フライパンで揚げる: ナゲットが隠れるほどの油をフライパンに注ぎ180°Cまで熱します。 1分半〜２分ほど揚げたら、お皿に盛る前にキッチンペーパー等で余分な油を取りましょう。

フライ鍋で揚げる: フライ鍋にセットされた網にナゲットを入れて1分半〜２分か狐色になるまで揚げて、お皿に盛る前にキッチンペーパー等で余分な油を取りましょう。

保存方法　冷凍（-18°C）で12ケ月間。一度解凍したらもう冷凍しないで下さい。

一人前　18g.

・ パッケージ　外はダンポール箱で商品は一つずつポリエチレンの袋に入っています。
1080g (60個入り) と 540g (30個入り)があります。.
　
・ 原材料　 海老ペースト、 海老の身、 パン粉、 玉ねぎ、大豆 、塩、 エリソルビン酸ナトリウム 、各種スパイス

商品規格：

加熱して: お好みのスープに入れて1分ほど加熱して下さい。
フライで: サラダの具材としてお使い下さい。
おつまみに: お皿に玉ねぎのスライス等と共に盛って頂き、レモン風味のドレッシングや少しスパイシーなソースでお召し上がり下さい。
マリネに: 小さく切って頂き、みじん切りの玉ねぎ、トマト、唐辛子（セラノ）、人参の千切り、塩、レモン汁と混ぜて頂き、トスターダ（揚げたトルティージャ）やクラッカーに載せてお召し上がり下さい。

保存方法　冷蔵（3 〜5°C）で3ケ月間。

・ 一人前　8g.

・ 原材料　海老ペースト、卵白、澱粉（じゃがいも）、グルタミン酸ソーダー、砂糖、塩エリソルビン酸ナトリウム 、各種スパイス

・ パッケージ　外はダンポール箱で商品は一つずつポリエチレンの袋に入っています。481g (60個入り).

商品規格：

サンドイッチの具に: お好みの大きさに切って頂き、パンにマヨネーズ、マスタード、トマトソース、玉ねぎ、トマト、チーズ、レタス、マッシュルーム等 、お好みの具材でサンドイッチとしてお召し上がり下さい。

保存方法　冷蔵（3 〜5°C）で3ケ月間。

一人前　241 g.

・ パッケージ. 商品はポリエチレンの袋で包装されています。　1本（241 g）

・ 原材料　海老ペースト、卵白、澱粉（じゃがいも）、グルタミン酸ソーダー、砂糖、白ワイン、塩、エリソルビン酸ナトリウム 、各種スパイス

保存方法　冷凍（-18°C）で12ケ月間。一度解凍したらもう冷凍しないで下さい。

一人前　26g.

・ パッケージ　外はダンポール箱で商品は一つずつポリエチレンの袋に入っています。
1300g (50個入り)
・ 原材料　海老ペースト、海老の身、唐辛子（ハラペーニョ）、パン粉、玉ねぎ、大豆、 塩、エリソルビン酸ナトリウム 、各種スパイス